Klassifisering av fruktvekster. Generelle egenskaper ved planter i fruktdyrking Klassifisering av fruktplanter i henhold til botaniske egenskaper
I fruktdyrking er all mangfoldet av avlinger vanligvis delt inn i produksjons- og biologiske grupper. De er basert på kravene til fruktarter for vekstforhold og sonering av distribusjon, den ernæringsmessige og teknologiske verdien av frukt og deres bearbeidede produkter, fruktens morfologiske likhet med hverandre og andre egenskaper.
Kjernegruppen inkluderer fruktavlinger som er en del av underfamilien til rosefamilien: eple, pære, kvede, rogn, chokeberry, hagtorn, serviceberry, chaenomeles (japansk kvede). De produserer frukt med høyt utviklet kjøttfull fruktkjøtt som tåler transport godt, lagres i lang tid uten å miste smak og kvalitet, og konsumeres hele året på grunn av tilstedeværelsen av sommer-, høst- og vintervarianter.
Epletre. Slekten består av 50 arter. En av de mest utbredte fruktavlingene i Russland. Verdensproduksjonen av avlingsfrukt er 21-25 millioner tonn, avhengig av år, inkludert 2,8 millioner tonn i Russland.
På kloden er epletreet nummer fem når det gjelder brutto frukthøst etter druer, sitrusfrukter, bananer og kokosnøtter. En så bred fordeling av epletreet forklares av dets verdifulle biologiske produksjonsegenskaper: høyt utbytte og tilfredsstillende vinterhardhet, transportbarhet, holdbarhet av frukten og dessertkvaliteter.
Epletrær i dyrking overstiger vanligvis ikke en høyde på 3-5 m. De begynner å bære frukt fra 3-9 år, avhengig av variasjon, grunnstamme, sone og landbruksteknologi. Holdbarheten til trær er i gjennomsnitt 20-50 år, perioden med produksjonsdrift (avskrivningsperiode) er 15-30 år, avhengig av type planting.
De viktigste regionene for industriell dyrking av epletrær i den russiske føderasjonen er Central, Central Black Earth, Nord-Kaukasus, Middle Volga, Lower Volga. De siste årene har epletrekulturen blitt utbredt i de nordvestlige, Volga-Vyatka, Ural og Vest-Sibir-regionene.
For tiden er mer enn 20 tusen varianter beskrevet, og 196 varianter anbefales for dyrking i Russland. Alle varianter av epletrær tilhører arten hjemmelaget epletre.
Epletresorter stammer fra et lite antall ville arter. De viktigste av dem er følgende.
epletre skog(M. sylvestris Mill.). Distribuert over hele den europeiske delen av landet vårt. Høyt (opptil 12 m og over) tre. Rotsystemet er kraftig. Stammen er dekket med grå bark, grenene er nakne, det er torner.
Det regnes som en av de forfedres former for en rekke dyrkede sentralrussiske og europeiske varianter. På grunn av sin betydelige vinterhardhet, som gjør at den tåler harde vintre, er den av stor betydning for utvalget av vinterharde varianter. Dette epletreet spilte tidligere en viktig rolle som en kraftig grunnstamme for kultiverte varianter.
epletre pubescent(M. dasyphylla). Distribuert i den sørlige delen av det europeiske territoriet til Russland (Krasnodar-territoriet, Nord-Kaukasus, selektivt funnet i Samara-regionen). Høyt (opptil 15 m og over) tre. Det er ingen torner i det hele tatt eller få av dem. Grener, skudd, knopper, blader er tomentøse.
Dens varianter og hybrider har produsert et stort vell av varianter med svært forskjellige egenskaper og kvaliteter.
epletre kort(M. pumila Mill.). Distribuert i Kaukasus, Sentral-Asia og sørøst i den europeiske delen av landet vårt. Oftere er det et lite tre eller en busk. Mindre vinterherdig og mer varmekrevende enn villeple. Danner rotskudd, i stand til reproduksjon ved lagdeling og rotskudd. Den har varianter - dusen (middels voksende), paradizka (lavt voksende) og Nedzvetsky epletre. Alle lavtvoksende (dverg) epletreavlinger er basert på denne arten.
epletre plommeblad, eller kinesisk(M. prunifolia). Tre opp til Yum høyt. Unge skudd er pubertære. Det antas at dette epletreet kommer fra Nord-Kina og har blitt dyrket i Japan og siden 1780 i Europa. Utbredt i hager i de sentrale og nordvestlige regionene i Russland. Den finnes spesielt i store mengder i hagene i Volga-regionen og Altai. Rotsystemet er kraftig, dypt, forgrenet og vinterhardt.
I kulturen har det gitt mange former (kinesisk Saninskaya, rød, rødsidet, gul, brun, lang, etc.). Det spilte en stor rolle som den første formen for å oppnå et stort antall av både småfruktede og storfruktede varianter. Den kinesiske planten ble mye brukt i avlsarbeid av I.V. Michurin.
Tidligere ble Chinaweed ansett som en av de beste grunnstammene. Senere studier viste at det ikke så mye er valget av kinesiske former som er viktig, men valget av varianter for poding på en gitt grunnstamme. Gruppen av varianter som er kompatible med frøplanter av forskjellige kinesiske planter inkluderer Pepin safran, Cinnamon novoe, Melba, Mekintosh, Rossoshanskoe stripet, Northern sinap, Bellefleur-kinesisk, Osenneye stripet, Iyulskoe Chernenko, Saratov safran, Renhigulevtlandkovetskoe, Zandygulevtlandskoe, Sparhigulevtlandskoe, Sparhigulevtlandskoe. tatarisk ; til gruppen av inkompatible varianter - Antonovka vulgaris, Papirovka, Grushovka Moskovskaya, Renet Golden Kursk, Welsey, etc. Når det er kompatibelt med scions, viser det kinesiske treet seg å være en verdifull grunnstamme på grunn av sin pålitelige vinterhardhet, noe akselerasjon av utbruddet av frukting av løkene og ikke så sterk trevekst som på ville eplefrøplanter.
epletre Sibirsk, bær. Tre opp til 12 m høyt med en sfærisk, bredt forgrenet krone. Den mest vinterharde av alle arter. Fruktene er små og av lav kvalitet. Av denne grunn har den kun dekorativ verdi i fruktdyrking. Nylig har det begynt å bli brukt som kildemateriale for avl av nye sorter og grunnstammer. På grunn av delvis inkompatibilitet med dyrkede varianter av epletrær, anbefales det ikke som frørotstokk i den midtre hagesonen. Imidlertid kan svært høy vinterhardhet og akselerert fruktdannelse av varianter podet på den ikke annet enn å tiltrekke seg forskeres oppmerksomhet. Professor S.N. Stepanov (1981) oppnådde oppmuntrende resultater i eksperimenter på dyrking av lavtvoksende trær med en innsats, der sibirske frøplanter ble tatt som hovedrotstokk, og dverghybrider fra kryssing av sibirsk med M9 ble brukt som innsats.
V.V. Pashkevich, F.D. Likhonos, A.P. Sigov (1934) klassifiserte epletresorter i henhold til geografiske og økonomiske egenskaper i grupper: sentralrussisk, østrussisk, vestrussisk, utvalg av I.V. Michurin, nordlig, vill, krim, kaukasisk, søreuropeisk, italiensk , amerikansk.
Innføringen av epletreet i dyrking utvidet rekkevidden utover habitatet til det ville epletreet. Den nordlige grensen til kulturen går gjennom den sørlige delen av Norge, Sverige, Finland, Vologda, Nikolsk og Perm. Deretter passerer den med jevne mellomrom nord for Jekaterinburg og Omsk til Tomsk, gjennom Minusinsk, Transbaikalia, Primorsky Krai, den sentrale delen av Sakhalin-øya og Alaska. Den sørlige grensen til epletrekulturen faller i utgangspunktet sammen med området for dens ville habitat.
Epletreet vokser både ved havnivå og i store høyder. Det er fjellområder - over 1000 m over havet, foten - fra 500 til 1000, forhøyede sletter - fra 200 til 500 og lavlandssletter - under 200 m. I fjellområder er loven om vertikal sonering avgjørende. I fjellrike forhold øker trærnes levetid sammenlignet med foten, hyppigheten av frukting øker, holdbarheten og transportbarheten til frukt øker betydelig, og deres salgbare kvaliteter øker. Med økende høyde over havet begynner sommervarianter å få egenskapene til høstens og høstens - vinterens. I samsvar med dette har hver avling sin egen sone med økologisk optimum i fjellet, som bestemmer sonefordelingen av fruktavlinger.
Pære. Slekten består av 60 arter fordelt i Europa. Blant kjerneavlinger når det gjelder areal og brutto fruktutbytte, er den nummer to etter epletreet. Verdensproduksjonen av pærefrukter er 6-8 millioner tonn, og arealet av denne avlingen er 1 million hektar. Sammenlignet med epletreet er pæretreet mindre vinterhardt, derfor distribueres det hovedsakelig sør i den tempererte sonen. De viktigste regionene for industriell dyrking av pærer er regionene Nord-Kaukasus, Nedre Volga og Central Black Earth. I mindre grad finnes pæreplantinger i de vestsibirske, ural-, sentrale, fjerne østlige og nordvestlige regionene. Fra og med 1997 ble 98 pæresorter sonet i Russland, hvorav de mest utbredte er Bergamot høst, Bsre Ardanpon, Bere Boek, Bere winter Michurina, Bessemyanka, Lada, Lyubimitsa Klappa, Mramornaya, Osennyaya Yakovleva, Severyanka, Saint- Germain, Tonkovetka. , Chizhovskaya, etc. Verdenssortimentet av pærer inkluderer omtrent 10 tusen varianter. Alle av dem tilhører den dyrkede arten - tam pære. Den nordlige grensen til pærekulturen går langs linjen St. Petersburg - Yaroslavl - Nizhny Novgorod - Ufa - Orenburg, og stiger betydelig nord for distribusjonsgrensen til den vanlige villpære.
Pærefrukter har høy smak og kostholdsegenskaper. De kombinerer en fet, saftig tekstur med en uovertruffen subtilitet av smak og aroma. Moden frukt inneholder sukker, organiske syrer, pektin, tanniner og aromastoffer, vitamin C, A, B og PP. Når det gjelder de totale smakskvalitetene til frukten, er pæren betydelig overlegen epletreet. Pærefrukter er mindre transportable og lagringsstabile, så de konsumeres stort sett ferske. I tillegg oppnås de best bearbeidede produktene fra dem (juice, kompott, syltetøy, marshmallows, marmelade, tørket frukt, cider, vin). Pæretreet har veldig verdifullt treverk (brunrødt); graveringer, utmerkede våpenlager og musikkinstrumenter er laget av det. Under gunstige forhold er en pære ikke mindre produktiv enn et epletre. Samtidig er dens periodisitet av frukting mindre uttalt.
Følgende hovedtyper av pære tok del i opprinnelsen til verdens mangfold av kultiverte varianter.
Pære vanlig(P. communis L.). Tre opp til 20-25 m høyt, noen ganger en busk. Kronen er bredt pyramideformet, med lange skjelettgrener, med et stort antall små vegetative grener. Det er mindre krevende for fuktighet enn et epletre. Vokser i tørre bakker. Fruktene er langstrakte eller runde i form, forskjellige i størrelse, når 3-4 cm lange, gule eller grønne i fargen, harde, syrlige på smak. I den midtre og sørlige sonen vokser denne grunnstammen godt sammen med de fleste varianter; rotsystemet er pålerotet.
Snezhnaya pære (P. nivalis jacq.). Et middels stort tre med en vidt spredt krone, noen ganger busk- eller buskaktig. Skudd, knopper, blader på undersiden, blomsterstander og eggstokker har tykk filt pubescens. Fruktene er kubeformede, gulgrønne, syrlige, syrlige, kjøttet er hardt, spiselig først etter den første frosten. På grunn av den filt-hvite pubescensen og fruktens egnethet for konsum etter snøfall, fikk pæren navnet snøpære. Den er mindre frostbestandig enn vanlig pære, men den er tørkebestandig, så den er av interesse for bruk som grunnstamme. Kommer fra Sentral-Asia, funnet i Kaukasus.
Ussuriyskaya pære (P.ussuriensis Maxim). Et tre 10-15 m høyt, med en bred tett pyramideformet krone og grener dekket med torner. Fruktene er langstrakte eller runde, grønngule, med en ikke-fallende beger, middelmådig smak.
Vokser i Fjernøsten, Sibir. Tåler frost ned til -45...-50 °C, bærer frukt med jevne mellomrom. Hybrider og kulturformer er mye brukt til å avle mange vinterharde pæresorter.
Pære russisk(R. rossica Danilov). Den ble identifisert som en uavhengig art av A.D. Danilov. Treet er stort, når en høyde på 15-20 m, og har en omvendt pyramideformet krone. Den russiske pæra er mer tørkebestandig, men mindre vinterherdig enn vanlig pære. Distribuert i Belgorod, Voronezh, Kursk-regionene.
Pære kaukasisk(R. caucasica An. Fed.). Distribuert over hele Kaukasus, vokser i høyder på opptil 1600 m over havet. Planten er lyselsk, så den vokser best på åpne, uskyggefulle steder, på elveterrasser og godt opplyste sørlige skråninger.
Treet er stort, høyt, med pyramideformet krone, produserer ikke rotskudd, og har korte grener med torner. Fruktene er runde eller flate, bare spiselige når de er modne.
Ulike former for kaukasisk villpære krysses lett med hverandre og med kultiverte varianter, og er gode grunnstammer for dyrkede pærer. Trær podet på den er produktive.
Quince. Slekten består av én art - vanlig kvede (C. oblonga Mill.). Alle varianter av kvede stammer fra den. Et tre opp til 5 m høyt med en ganske tett krone eller busk. Produserer mange rotskudd. Skudd, knopper og frukt er tett dekket med hårete lo. Fruktene er store, inneholder 8-10 % sukkerarter, har mye tanniner, er transportable og lagres godt. Uspiselige når de er ferske, er de gode for bearbeiding til kompotter, syltetøy, syltetøy, juice og kandiserte frukter.
I dyrking begynner kvede å bære frukt i 3.-5. år, utbyttet er høyt (20-50 t/ha). Levetiden på trær er 30-50 år, avskrivningstiden er 20 år. Sammenlignet med eple- og pæretrær er kvede en mer varmekjær art og fryser ofte ut i midtsonen. Quince danner enkeltblomster på de generative skuddene i inneværende år. Denne utviklingen av blomster er assosiert med senere blomstring, så blomstene blir ikke skadet av vårforkjølelse, og følgelig har kvede ikke periodisk frukting. Kvede er tørke- og varmebestandig og brukes ofte som pærerotstokk.
Kvede har blitt dyrket i mer enn 4000 år. Til tross for den eldgamle kulturen er det bare rundt 400 varianter av kvede. I den russiske føderasjonen anbefales 17 varianter, hvorav de mest utbredte er Anzherskaya, Krasnoslobodskaya, Kubanskaya, Yantarnaya, Krasnodarskaya og Maslyanka sent.
Rowan. Slekten inkluderer 80 arter som finnes i tempererte områder på den nordlige halvkule. Ron har ikke blitt utbredt som industriell fruktavling, men fruktene har vært brukt i lang tid. Fruktene av dyrket rogn av forskjellige varianter og former er spiselige friske og ville typer - bare etter frysing. De inneholder 5-12% sukkerarter, 0,5-3,0% organiske syrer, karoten og askorbinsyre.
Fruktene brukes til å lage syltetøy, syltetøy, marshmallows, marmelade, puré, kvass, tinkturer, likør og vin.
I naturen vokser rogne som en liten busk (opptil 1,5-3,0 m) eller som et opp til 20 m høyt storstammet tre Den er lyselskende og stiller lite krav til jordforhold og varme. Følgende rogntyper dyrkes som en lovende fruktart i vårt land.
Rowan hjem(S. domestica L.). Tre 10-12 m høyt.Kronen er avrundet eller bredpyramideformet. Funnet i Nord-Kaukasus.
Rowan vanlig(S. aucuparia L.). Den vanligste typen. Planter er frostbestandige, tåler lave temperaturer ned til -50 ° C. Den vokser i de nordligste områdene, helt til Kamchatka.
Resultatet av flere hundre år gammelt folkevalg er Nevezhinskaya-rognevarianten; av alle søte frukter har den størst økonomisk betydning.
Aronia. Slekten består av 15 nært beslektede nordamerikanske arter. Aronia chokeberry (i hverdagen kalt chokeberry chokeberry) har blitt utbredt i dyrking, spesielt i Sakhalin, Vest-Sibir, Leningrad, Moskva og andre regioner.
Fruktene til chokeberry er store, svarte, syrlige søte. De brukes til å skaffe juice og til bearbeiding. Chokeberry vokser som en busk opp til 2-2,5 m høy.Fruiting er årlig og rikelig. Vinterhardhet er høy, så det er lovende for de nordlige og nordøstlige regionene av fruktdyrking. Ved å krysse fjellaske med chokeberry utviklet I. V. Michurin varianten Lickernaya.
Spørsmål 1 (10). Livsformer og produksjonsbiologisk gruppering av fruktplanter
Fruktplanter er flerårige. De er forskjellige i holdbarhet, produktivitet, krav til miljøfaktorer og jordforhold. Basert på disse egenskapene, så vel som på de biologiske egenskapene til vekst, er alle fruktraser delt inn i følgende grupper:
- 1. Trelignende. Gruppen inkluderer trær av stor høyde og med en kraftig stamme (valnøtt, pekann, kastanje, kirsebær, etc.), samt trær av mindre størrelse og med en mindre uttalt stamme (epletre, pæretre, aprikos, rogn, persimmon ). Plantene er de mest holdbare, men begynner sent å bære frukt.
- 2. Bush-lignende. De har vanligvis flere stammer eller en, men svakt uttrykt en (trekirsebær, granateple, hassel, kornel, havtorn, oleaster, pistasj). Sammenlignet med trær er planter i denne gruppen preget av kortere holdbarhet og raskere inntreden i fruktperioden.
- 3. Busker. Det overjordiske systemet presenteres i form av en lav busk, bestående av flere like grener av null orden. I stand til underjordisk regenerering av hovedstammeakser. Vanligvis veldig tidlig, men mindre holdbar.
- 4. Lianas - flerårige woody klatring (schisandra, actinidia, drue) fruktplanter.
- 5. Flerårige urteaktige planter. De har ikke lignifiserte overjordiske økser, så skuddene sprer seg ofte langs bakken (jordbær, jordbær, tyttebær, multebær, steinfrukter). De er preget av høy tidlig modenhet og lav levetid, spesielt i kultur.
Denne grupperingen av fruktplanter er morfologisk; den tar bare hensyn til artens livsform. I fruktdyrking er hele variasjonen av avlinger vanligvis delt inn i produksjons- og biologiske grupper, som er basert på kravene til fruktarter for vekstforhold og sonering av distribusjon, den ernæringsmessige og teknologiske verdien av frukt og deres bearbeidede produkter, den morfologiske likheten. av frukt til hverandre og andre egenskaper. Derfor faller inndelingen av fruktarter i grupper, akseptert i praktisk fruktdyrking, ofte ikke sammen med den botaniske klassifiseringen. Fruktdyrkingsgruppen tar mer hensyn til produksjonsfellesskapet ved å dyrke avlinger fra en gruppe basert på den morfologiske og biologiske fellesheten til deres vekst og fruktdannelse.
Pomaceae er avlinger som inngår i underfamilien til Rosaceae-familien: epletre, pæretre, vanlig kvede, servicebær, hagtorn, fjellaske, tysk mispel (kaukasisk), chokeberry, chaenomeles (japansk kvede).
Alle disse plantene produserer frukter som er like i struktur, med mer eller mindre sterkt utviklet kjøttfull fruktkjøtt, av god smak, hvor det er frø i spesielle frøkammer.
Fruktene til kjernetrær har evnen til å holde seg friske i mer eller mindre lang tid og tåle transport godt. Takket være dette kan kjernefrukter transporteres over lange avstander og sikre fersk forbruk hele året.
Steinfrukter er planter som inngår i underfamilien til plommefamilien Rosaceae: kirsebær, sortkirsebær, plomme, sloe, kirsebærplomme, aprikos, fersken, fuglekirsebær, kornel, etc.
Fruktene til disse artene er drupes med saftig fruktkjøtt som spises. Inne i fruktkjøttet er en stein som inneholder et frø.
I motsetning til kjernefrukter tåler steinfrukter transport dårligere og kan ikke bevares ferske over lengre tid.
Bærplanter begynner vanligvis å bære frukt i 2. til 4. leveår, men med frukt av forskjellige typer. Her møter vi representanter for ulike familier: Rosaceae (jordbær, jordbær, bringebær, bjørnebær, brambles, steinbær, bringebær, multebær), Saxifragaceae (rips, stikkelsbær), Vine (druer), Dillenaceae (actinidia), tyttebær (tyttebær,, blåbær, blåbær). Denne gruppen inkluderer også sitrongress.
Fruktene til de fleste plantene i denne gruppen er typiske bær med saftig, kjøttfull fruktkjøtt og flere frø inni. Unntakene er bringebær, bjørnebær, jordbær og jordbær. Bringebær og bjørnebær danner såkalte komplekse druper i form av individuelle små druper smeltet sammen (i bjørnebær vokser de sammen ikke bare med hverandre, men også med fruktstilken - stilken). Villjordbæret og villjordbæret er falske frukter; dette er en overgrodd saftig frukt med smerter på overflaten. Alle bær ødelegges raskt og tåler ikke transport særlig godt.
Nøttefrukter er raser av tempererte og subtropiske soner. Som i forrige gruppe er det representanter for forskjellige familier: nøtter (valnøtter, manchuriske nøtter, pekannøtter), bjørk (hasselnøtter, hassel), bøk (kastanje), cashew (pistasj), Rosaceae (mandel). Den spiselige delen av fruktene til denne gruppen er frøet, innelukket i et hardt skall. Fruktene er nøtter (hassel, hasselnøtter, kastanje) eller drupes (valnøtter, manchuriske nøtter, pistasj, mandler).
Alle disse fruktene (nøtter) har en enestående evne til å tåle langtransport og langtidslagring uten at det går på bekostning av kvaliteten.
Sitrusfrukter er eviggrønne planter av Pomeranium-underfamilien til Rutaceae-familien (gruppen av saftige-fruktede arter kalles også appelsin). De er delt inn i en uavhengig gruppe blant subtropiske fruktavlinger.
Disse inkluderer sitron, appelsin, mandarin, grapefrukt, vigaradiya (oransje), sitron, natsu-micap, shivamikan, kinkan, tsmtrusyunos, sheddock.
Den brede distribusjonen forklares av den høye smaken til fruktene, deres gode transportbarhet og muligheten for bearbeiding til juice, kompotter, kandiserte frukter, etc.
Subtropiske heterofrukter er løvfellende og eviggrønne fruktplanter som krever nesten helårsvegetasjon for vekst og fruktdannelse. Disse inkluderer: fiken, granateple, persimmon, feijoas, oliven, avokado, unabis, etc. Alle planter tilhører forskjellige familier: fiken til Multaceae, granateple til granatepler, persimmon til Ebonaceae, feijoa til Myrtleaceae, oliven til Maslinaceae, avokado til laurbær. Alle disse plantene skiller seg kraftig fra hverandre.
Tropiske heterogene frukter er varmekjære fruktarter som dyrkes i den tropiske sonen på kloden. Utviklingens sesongvariasjoner er svakt eller ikke uttrykt i det hele tatt. Denne gruppen inkluderer mange arter med forskjellig opprinnelse fra forskjellige botaniske familier: banan, ananas, mango, daddel, olje og kokospalmer, avokado, melontre, etc.
Krydret og tonic treaktig - hovedsakelig varmeelskende planter dyrket i tropiske soner: kaffetre, sjokoladetre, laurbær, kanel, nelliktre, cola, kokabusk, te, vanilje, kinesisk sitrongress, etc.
Den gitte listen over frukt- og bærplanter inkluderer ikke bare dyrkede, men også ville former. Noen av de listede plantene finnes bare i naturen. Mange av dem okkuperer store områder og er av stor industriell betydning.
3. Skjær eple, pære, kirsebær, plomme, aprikosfrukter på langs i midten. Vurder strukturen og bestem typen av disse saftige fruktene.
Lag skjematiske tegninger av frukt (i tverrsnitt). Forklar navnene på gruppene som kulturene som studeres tilhører; Registrer funnene dine i notatboken.
4. Studer strukturen til fruktene til bæravlinger som dyrkes i ditt område: rips, stikkelsbær, druer, bringebær, jordbær og andre; bestemme hvilken type hver av dem tilhører.
Sammenlign de botaniske og økonomiske navnene på frukt; Forklar navnet på gruppen frukt- og bæravlinger hvis frukt du undersøkte. Lag notater og skisser i notatboken (tabell 7).
Tabell 7. Frukter av bærvekster i vårt område
5. Inspiser plantingene av frukt- og bærplanter på skoletomten, i hagen til en lokal gård eller forsøksstasjon. Bestem hvilke grupper de aktuelle avlingene tilhører basert på egenskapene til det overjordiske systemet.
Fyll ut tabellen. 8.
Tabell 8. Former for frukt- og bæravlinger av planter i våre hager
6. Gjør deg kjent med biologiske egenskaper og økonomisk bruk av de viktigste frukt- og bærartene som dyrkes i området der skolen ligger; lage en kort beskrivelse av dem (tabell 9).
Tabell 9. Kjennetegn på de viktigste frukt- og bærartene i vår region
7. Finn ut hvilke botaniske familier hovedvekstene som dyrkes i hager og bærfelt i din region tilhører.
Fyll ut tabellen. 10.
Tabell 10. Botanisk klassifisering av frukt- og bærvekster
8. Forklar hvorfor eple-, bringebær- og jordbærplanter som er forskjellige i utseende, tilhører samme Rosaceae-familie.
Fyll ut tabellen. elleve.
Tabell 11. Planter av rosefamilien
9. Undersøk blomsterstandene og blomstene til eple-, pære-, kirsebær- og plommetrær i forsøkshagen eller din egen tomt (fig. 5).
Ris. 5. Strukturen til kirsebærblomster (til venstre) og epletrær (til høyre):
1 –
kronblad; 2
– støvbærer; 3
- stamper med eggstokk;
4
- begerblad; 5
– beholder; 6
– stilk
Bestem typen blomsterstander og skisser diagrammene deres i en notatbok. Lag en formel for blomstene til disse avlingene og forklar likhetene i strukturen deres.
4. Frukt- og bærplanter i russiske ordtak, ordtak og gåter
Frukt- og bærplanter som vokser under naturlige forhold har vært kjent i vårt land siden forhistorisk tid. Imidlertid begynte deres kulturelle avl mye senere og utviklet seg veldig sakte.
Jordbær er en avling fra gruppen bærarter
Det er for eksempel kjent at fra det 10. århundre begynte fruktdyrking å bli praktisert på territoriet til Kievan Rus i klostre og på fyrstelige land. I XV-XVI århundrer. plantede hager i Moskva og omegn. På 1800-tallet Med utviklingen av kapitalismen i Russland økte bybefolkningen raskt, noe som førte til økt etterspørsel etter landbruksprodukter, inkludert frukt og bær. Dette var en viktig årsak til å utvide arealet under frukt- og bærplantinger.
På 80–90-tallet. På 1800-tallet begynte etableringen av industrihager sør i det russiske imperiet, hovedsakelig på Krim; så avanserte fruktdyrkingen gradvis til de sentrale provinsene. Arealet under hager i 1913 var 655 tusen hektar.
Fersken er en representant for steinfruktgruppen
I motsetning til klostre og jordeiergårder, hvor frukt- og bæravlinger lenge har vært dyrket, var hoveddelen av bøndene ikke i stand til å drive fruktdyrking. Dette skyldtes harde vintre i de fleste regioner i Russland, knapphet på land og andre årsaker.
Det er interessant at i samlingen til etnograf og forfatter V.I. Dahl (1801–1872) "Ordspråk fra det russiske folk", fullført av ham i 1853 og inneholder et vell av materiale (mer enn 30 tusen ordtak, ordtak, treffende ord, etc.), finner vi ordtak om frukt og bærplanter dyrket i hager.
Her er noen av dem: "Kirsebær er søtt, men en herlig rett", "Sitroner er ikke maten vår, noen andre vil spise dem", "Terek-druer er rimelige, landsbybrød er dyrt, du biter litt, men du tygger en munnfull", "Jeg har ikke sett et bær på førtito år, og selv om det er et århundre, er det ingen behov."
Pære er en representant for gruppen av kjernebærende arter
Et betydelig antall ordtak, ordtak og gåter er dedikert til ville frukt- og bærplanter, utbredt i den europeiske delen av landet, i Ural, Sibir og andre regioner. Siden antikken har ville frukter, bær og nøtter blitt brukt i fersk eller bearbeidet form, og i en rekke nordlige og østlige regioner tjente de som hovedkilden til vitaminernæring for befolkningen.
I eldgamle gåter som har overlevd den dag i dag, snakker vi om skogsepletrær, fjellaske, nyper, tyttebær, hasselnøtter og andre ville arter.
"Midt i skogen blir dejaen (elteskålen) sur." ( Epletre.)
"Under tier, tier henger en zipun med en rød garus." ( Rowan.)
"En torn sitter på en høygaffel, kledd i skarlagen, den som går, han vil bli knivstukket." ( Rosehofte.)
"Hasseripene løper og løper langs lindebroen, de så havet og stormet ut i vannet." ( Tygebær rulles på en sil.)
"I nærheten er det glatt, i midten er det søtt, vi har en anelse om den søtheten." ( Nøtt.)
Elevoppgaver
2. Finn ordtak, ordtak og gåter om frukt og bærplanter i V. Dahls samling «Ordspråkene til det russiske folket».
Forklar betydningen av ordtakene i samlingen, og angi også hvilke egenskaper ved planter som gjenspeiles i gåtene. Registrer funnene dine i notatboken.
3. Finn i V. Dahls samling «Det russiske folks ordspråk» gåter om villfrukt og bærplanter i vårt land. Finn ut om distribusjonen og den økonomiske betydningen av disse rasene; Fortell oss om plantene du studerte i klassen.
*Planlegging av undervisning for kurset «Botanikk med det grunnleggende om plantedyrking» se: «Biologi», nr. 3–6/2001.
DEN RUSSISKE FØDERASJONS LANDBRUKSMINISTERIET
Federal State Educational Institute of Higher Professional Education
"Tver State Agricultural Academy"
Institutt for botanikk og fôrproduksjon
ARBEIDSBOK
Med metodiske instruksjoner
For laboratorie- og praktiske klasser
på kurset "Fruktdyrking"
Heltidsstudenter ved Det agronomiske fakultet
FULLT NAVN. student __________________
Gruppe __________________________
En arbeidsbok for klasser om fruktdyrking ble utarbeidet av kandidat for landbruksvitenskap, førsteamanuensis Krysina M.A.
Anmelder:
Kandidat for landbruksvitenskap, førsteamanuensis Petrova A.A.
Introduksjon
Arbeidsboken er ment å organisere arbeidet til studentene når de studerer kurset "Fruktdyrking", og å hjelpe til med å mestre og konsolidere materialet.
Volumet og rekkefølgen av presentasjonen av materialet i notatboken samsvarer med læreplanen og er designet for klasserom og uavhengig studie av materialet.
Å fullføre oppgavene presentert i arbeidsboken krever foreløpig forberedelse: studere teoretisk materiale, retningslinjer og anbefalt litteratur.
Ved utførelse av arbeid knyttet til beregninger og utvikling av plantedyrkingsteknologi tilbys det individuelle oppdrag, hvorav noen gjennomføres selvstendig i fritiden.
Noen emner inneholder oppgaver som lar deg oppsummere og konsolidere det studerte materialet ved å sette sammen oppsummerings(kontroll)tabeller og kontrollere beherskelsen av materialet ved hjelp av en programmert undersøkelse.
1. Ilyinsky A.A. Workshop om fruktdyrking. - M.: Agropromizdat, 1988.
2. Kudryavets R.P. Dannelse og beskjæring av frukttrær. Album.M.: Kolos, 198-76.
3. Tarasov V.M., Faustom V.V., Nikitochkina T.D. og andre. Workshop om fruktdyrking - M.: Kolos, 1981.
4. Kurennoy N.M., Koltunov V.F., Cherepakhin V.I. Fruktdyrking. - M.: Agropromizdat, 1985.
5. Cherepakhin V.I., Babuk V.I., Karpenchuk G.K. Fruktdyrking.-M.: Agropromizdat, 1991.
6. Filatov V.I., Bazdyrev G.I., Obedkov M.G. Agrobiologiske prinsipper for produksjon, lagring og prosessering av planteprodukter.
Kapittel 11. Frukt- og bæravlinger. - M.: Kolos, 1999.
Leksjon 1 "____"___________
Emne: BIOLOGISK-MORFOLOGISK, BOTANISK OG PRODUKSJONSGRUPPER AV FRUKTPLANTER
Hensikten med leksjonen: Gjør deg kjent med mangfoldet av fruktplanter og prinsippene for deres økonomiske og biologiske gruppering.
Generell informasjon:
I den russiske føderasjonen finnes mer enn 70 raser av fruktplanter i naturen og i dyrking. Det finnes flere tusen arter og varianter.
Av botanisk klassifisering fruktplanter tilhører 26 familier (Rosaceae, stikkelsbær, valnøtt, etc.).
Av biologiske former Fruktavlinger er delt inn i følgende grupper: trelignende, busklignende, buskaktige, flerårige urteplanter, lianer.
Av industriell biologisk klassifisering Det er:
Pomaceae - inkluderer fruktavlinger som er en del av eple-underfamilien til Rosaceae-familien (epletre, pære, kvede, rogn, aronia, etc.). Frukten er falsk, flerfrø - et eple.
1. Steinfrukter er fruktarter av Plomme-underfamilien til Rosaceae-familien (aprikos, fersken, kirsebær, etc.). Frukten er en saftig drupe.
2. Bær - fruktarter av forskjellige familier (Stillebær - rips, stikkelsbær; underfamilie Rosaceae av Rosaceae-familien - jordbær, bringebær, bjørnebær, jordbær, etc.). Det samlende prinsippet er saftige bærlignende frukter.
3. Nøttebærende frukter - inkluderer fruktarter fra forskjellige botaniske familier, og danner frukter, nøtter og drupes. Den verdifulle delen av frukten er frøet, ofte kalt kjernen (valnøtt, mandel, etc.).
4. Subtropisk – bergarter som tilhører forskjellige familier – Oliven, Ebony, Myrtaceae, etc.
5. Sitrusfrukter - inkluderer eviggrønne planter fra Rutaceae-familien: sitron, appelsin, mandarin, grapefrukt osv. Frukten er bærformet (oransje eller hesperidium).
Etter nasjonaløkonomisk betydning: industrielle avlinger, mindre vanlige (sadberry, stikkelsbær), nye lovende (chaenomeles, chokeberry, sitrongress, actinidia, kaprifol, havtorn), vill (tyttebær, blåbær, bringebær, etc.).
Gruppering av frukt- og bærplanter etter biologiske og økonomiske egenskaper
Familie, underfamilie, kultur | Opprinnelse | Klassifisering | Dyrkningsområder | ||
av frukt | ved bruk på gården | etter plantestruktur | |||
Familie Underfamilie Epletre | |||||
epletre | |||||
Sibirsk epletre | |||||
Vanlig pære | |||||
Ussuri pære | |||||
Aronia chokeberry | |||||
Irga Hawthorn Loquat Germanis Quince | |||||
Chaenomeles (japansk kvede) | |||||
Underfamilie Plum domestica | |||||
Kirsebærplomme Tornkirsebær | |||||
Cherry Peach | |||||
Aprikos | |||||
Mandel | |||||
Fuglekirsebær | |||||
Jordbær underfamilie | |||||
Jordbær bringebær | |||||
Blackberry Drupes | |||||
Multebær | |||||
Familie Solbær Rød rips Gylden rips Stikkelsbær | |||||
Tranebærfamilie | |||||
Lingon Blåbær Blåbær | |||||
Familie Actinidia | |||||
Familie Schisandra | |||||
Familie | |||||
Spiselig kaprifol | |||||
Tindvedfamilien | |||||
Dogwood-familie | |||||
Valnøttfamilie | |||||
Pecan | |||||
Familie hasselnøtt (hassel) | |||||
Pistasjfamilie | |||||
Søt kastanjefamilie | |||||
Familie sibirsk sedertre | |||||
Maslina-familien | |||||
Persimmon familie | |||||
Fikenfamilie | |||||
Granat-familien | |||||
Feijoa familie | |||||
Familie Mandarin Orange Sitron Grapefrukt | |||||
Merk: skriv latinske navn
Selvtestspørsmål:
1. Hvilke klassifiseringer av fruktplanter finnes?
2. List opp gruppene av frukt- og bærplanter etter biologiske former.
3. Nevn produksjon og biologiske grupper av fruktplanter.
4. List opp opprinnelsessentrene til fruktplanter.
5. Hvilke fruktdyrkingssoner i den russiske føderasjonen kjenner du til?
Leksjon 2 «____»___________
Emne: MORFOLOGISKE EGENSKAPER FOR FRUKT- OG BÆRAVLINGER.
Hensikten med leksjonen: Studer de morfologiske egenskapene til stilken, knopper, fruktformasjoner av frukt og bæravlinger.
Generell informasjon:
Hos frukt- og bærplanter skilles et rot- og overjordisk system. Stedet for overgangen fra rotsystemet til det overjordiske systemet kalles rotkragen, som bestemmes av overgangsfargen mellom stammen og røttene og av opprinnelsesstedet til de øvre siderøttene.
Tresystemet over bakken inkluderer stammen og kronen. Kronen er helheten av alle grenene til luftdelen. Utseendet til et tre kalles vane.
Strukturen til stammen er delt inn i tre deler:
1. Stengel – den nedre delen av stammen fra rothalsen til den første skjelettgrenen av luftdelen.
2. Sentralleder (leder) - fra den første skjelettforgreningen til grensen til den siste årlige veksten.
3. Fortsettelsesskudd – årlig siste vekst.
I strukturen til den overjordiske delen av treet skilles tre grupper av grener: skjelett (førsteordens grener som strekker seg fra stammen), semi-skjelett (andreordens grener som strekker seg fra førsteordens grener) og gjengroing.
Skjelettet (skjelettet) av kronen er skapt av skjelett- og halvskjelettgrener.
Overgroende grener kalles fruktbare eller generative.
Grener er de laveste, sterkest utviklede skjelettgrenene, greiner og kvister er halvskjelettformede, kvister er gjengrodd.
Tegn et diagram av en fruktplante og angi delene:
1. Rotkrage. 2. Standard 3. Tønne. 4. Sentraldirigent er leder. 5. Skudd av fortsettelse av leder (a), skjelettgren (b), voksende gren (c). 6. Gren av 1. (a), 2. (b) og 3. (c) orden. 7. Skjelettgren. 8. Gjengroende gren. 9. Horisontal rot. 10. Vertikal rot. 11. Fiberrot. 12. Skjelettrot. 13. Trekrone. 14. Rotskudd. 15. Stubbevekst.
6. Klassifisering og produksjon og biologiske egenskaper ved fruktplanter. 7. Biologiske former for fruktplanter 8. Produksjon og biologisk gruppering av fruktplanter.
Frukt- og bærplanter tilhører ulike botaniske familier, slekter og arter. Det er rundt 40 familier, som forener 200 slekter og mer enn tusen arter av flerårige planter som produserer spiselige frukter. Mer enn 20 fruktavlinger, eller arter, dyrkes mye i Russland. Rasen kombinerer både ville og kultiverte arter, samt varianter. Fruktavlinger er flerårige planter. De er forskjellige i holdbarhet, produktivitet, krav til miljøfaktorer, inkludert jordforhold.
I henhold til de biologiske egenskapene til vekst og utvikling og den dominerende livsformen, som gjenspeiler plantenes tilpasningsevne til miljøforhold, er alle fruktarter delt inn i følgende morfologiske grupper:
trelignende- trær med stor høyde med en kraftig stamme (valnøtt, pekann, kastanje, kirsebær, etc.), samt trær av mindre størrelser og med en mindre uttalt stamme (epletre, pære, aprikos, rogn, persimmon, etc.) . Plantene er de mest holdbare, men kommer sent i frukt;
buskete har enten flere stammer, eller en, men svakt uttrykt en (trekirsebær, granateple, hassel, kornel, tindved, oleaster, pistasj, etc.). Planter av denne gruppen er preget av kortere holdbarhet og raskere inntreden i fruktperioden sammenlignet med trelignende;
buskete har et overjordisk system i form av en lav busk, bestående av flere like grener av null orden. I stand til underjordisk regenerering av hovedstammeakser. Vanligvis veldig tidligbærende, men ikke veldig holdbar (rips, stikkelsbær, bringebær, bjørnebær, spiselig kaprifol, etc.);
vinstokker- flerårige treaktige klatrende fruktplanter (schisandra, actinidia, druer);
flerårige urteaktige planter har ikke lignifiserte overjordiske økser, så skuddene sprer seg ofte langs bakken (jordbær, jordbær, tyttebær, multebær, steinfrukter). De er preget av høy tidlig modenhet og lav levetid, spesielt i kultur.
I tillegg trekker en rekke forskere også frem flerårig treaktig(papaya) og palmer– enfrøbladede flerårige planter med treaktige stengler, vanligvis ikke forgrenede (oljepalme, kokospalme, daddelpalme, etc.).
I fruktdyrking er det vanlig å dele opp hele variasjonen av avlinger i produksjon og biologiske grupper. Denne klassifiseringen er basert på kravene til fruktarter for vekstforhold og sonering av distribusjon, den ernæringsmessige og teknologiske verdien av frukt og deres bearbeidede produkter, fruktens morfologiske likhet med hverandre og andre egenskaper. Det bør huskes at inndelingen av fruktarter i grupper, akseptert i fruktdyrking, ofte ikke sammenfaller med den botaniske klassifiseringen. Følgende produksjons- og biologiske grupper av fruktplanter skilles ut: pomaceae,steinfrukt,bær,mutterbærende,subtropisk heterogen,sitrus,tropisk heterogen.
26. Vekstmønstre av det overjordiske systemet av fruktplanter.
. Apikal vekst og polaritet
De lengste grenene i trær er dannet av de apikale knoppene og de som er nærmest den, moderate - i den midtre delen, svake - nærmere basen. Bærbusker har et omvendt forhold i utviklingen av skudd. Apikal vekst skyldes fenomenet polaritet.
Polaritet- dette er plantens egenskap til å danne skudd i den morfologiske enden, og røtter i den nedre enden.Forhastethet av knopper- dette er egenskapen til knopper til å spire om sommeren ettersom skuddet de stammer fra vokser og utvikler seg til sommerskudd. Slike knopper er først og fremst karakteristiske for steinfrukter (fersken, kirsebærplomme, etc.). Oppvåkning av nyrene -prosentandel av knopper som spirer til skudd, Det er ikke det samme for forskjellige raser og varianter, i tillegg vokser skudd av forskjellige lengder fra våkne knopper. Bare noen av dem er av veksttypen (lengre enn 10...20 cm), og fra resten dukker det opp gjengroende greiner. Evnen til bergarter og varianter til å danne vekst-type skudd kallesskuddproduserende,ellerskudddannende evne.
Skudregenereringsevnen til planter bestemmes av evnen til "sovende" knopper til å forbli levedyktige i lang tid og spire i tilfelle korrelasjonsforstyrrelser (sammenbrudd, frysing, aldring). Undervekst korrelasjon forstår samspillet mellom individuelle planteorganer og deres forhold, og gir næring og vekst som helhet.
Regenerering er basert på korrelasjonen av vekst - plantens evne til å gjenopprette tapte deler. For eksempel forårsaker alvorlig beskjæring av grener dannelse av nye skudd og deretter grener. Tiering og morfologisk parallellisme:
Polariteten og forskjellig kvalitet på knopper langs lengden av grenene bestemmer lagdelingen av forgrening. Tiering- dette er plantens egenskap til å danne lag (hvirvler) av grener fra tilstøtende knopper i den øvre delen av årlige vekster. Vekslingen av sterke og svake (i den midtre delen) grener gjentas årlig, noe som fører til et lagdelt arrangement av grener i kronen på treet. Denne egenskapen utviklet seg under prosessen med fylogenese som en tilpasning i kampen for lys. Lagdelingen av forgrening er tydelig manifestert i lyselskende arter med en veldefinert stamme (kirsebær, pære).
Lagdeling av forgrening og morfologisk parallellitet tas i betraktning ved dannelse og beskjæring av frukttrær. På grunnlag av dem utføres mekanisert beskjæring av frukttrær. Disse mønstrene er basert på vegetativ forplantning av varianter, noe som gjør at de kan bevare sine arvelige egenskaper og sikrer omtrent samme vekst og utvikling av trær.
Syklisk endring av grener
Assosiert med korrelasjonen mellom vekst og regenerering og skyldes ulik levetid på grener i kronen. I de innledende stadiene av livet opplever et tre økt vekst av skjelettgrener. Først dannes et lite antall overgroende grener ved basen. Deretter, med alderen, bremses veksten av skjelettgrener, og de er dekket med overgrodde grener, som på grunn av deres skjørhet (5-8 år) begynner å dø raskt. Bladoverflaten begynner å avta. Avstanden mellom bladene og de absorberende røttene øker, som et resultat av at korrelasjonen mellom luftdelen og rotsystemet blir forstyrret. Deretter begynner dannelsen av spinalskudd fra sovende knopper ved bunnen av skjelettgrenene, som vokser sterkere enn endene av grenene, og korrelasjonen gjenopprettes. Deretter begynner endene av skjelettgrenene gradvis å tørke ut - fra periferien til midten, og et nytt kronskjelett dannes fra toppskuddene. Dette er essensen av den sykliske endringen av grener. Under naturlige forhold skjer slik kronefornyelse 2-3 ganger.
28. Frekvens av frukting i fruktplanter og måter å overvinne det.
Ved dyrking av frukt- og bæravlinger er tidlig frukting av deres varianter, størrelsen på innhøstingen og regelmessigheten av fruktingen av stor økonomisk betydning. Disse indikatorene bestemmes ikke bare av rasen eller sorten, men avhenger også av grunnstammen, landbruksteknologi, jord og klimatiske forhold.
Begynnelse og varighet av fruktsetting. De tidligste fruktplantene er bærplanter. Jordbær, bringebær og rips begynner å bære frukt i 1.-2. år, stikkelsbær og fersken - i 3.-4., og kirsebær, plommer, søte kirsebær og aprikoser - i 3.-6. Senfruktende arter er valnøtt, eple og pære, som på kraftige grunnstammer vanligvis går inn i fruktingsperioden i 7-9 år og senere. Tidlige fruktbare varianter av epletrær (for eksempel Wagner-prisen), samt sporevarianter (Starkrimson, Goldspur, etc.), selv på en kraftig grunnstamme, begynner å bære frukt først i det 3-4 året. Samtidig kan epletresorter som Sary sinap og Babushkino produsere de første avlingene i 10.-16. år.
Et epletre på en dvergrotstokk går inn i fruktingsperioden i det 3-4. året (noen ganger til og med i det andre), på en kraftig grunnstamme - vanligvis i det 7.-8. året.
Generelt observeres følgende mønster blant frukt- og bærraser (med sjeldne unntak): jo tidligere de begynner å bære frukt, jo kortere varighet.
Tidligbærende og høytytende raser er bedre egnet for intensiv hagearbeid. Holdbarheten deres spiller ingen viktig rolle. Tidlig fruktbare frukthager gir høyere utbytte i to rotasjoner enn sent fruktbare frukthager i en. I denne forbindelse, i intensiv hagearbeid, brukes først og fremst lavtvoksende vegetativt forplantede (klonale) grunnstammer, noe som betydelig akselererer inngangen til frukting av variantene podet på dem.
Produktivitet (utbytte) av hager. De mest produktive artene er vanligvis de med store frukter (eple, pære, kvede), deres utbytte når 30-40 t/ha og høyere. Steinfrukter hvis frukter er av middels størrelse (plomme, aprikos, kirsebærplomme) har lavere utbytte. Utbyttet av småfrukte arter (rips, stikkelsbær, bringebær, kirsebær) er vanligvis 10... 20 t/ha.
Frekvens av frukting. Fruktplanter bærer som regel ikke frukt jevnt hvert år; det er svingninger fra nesten ingen høsting til maksimalt utbytte. Det avhenger av rasen, variasjonen av fruktplanter og nivået på landbruksteknologi. Noen ganger dør avlinger om vinteren av alvorlig frost, vårfrost, dårlige værforhold under blomstring, hagl, skader fra skadedyr og sykdommer, etc.
Den største tendensen til periodisk frukting på arvelig basis er observert i mange varianter av eple- og pæretrær. Steinfrukter, spesielt bærtrær, bærer under normale forhold frukt årlig med små svingninger.
\
29. Betydning, spesialisering og plassering av fruktbarnehager.
30. Barnehagens struktur og komponenter.
En barnehage er en gård (eller en del av den) som driver med forplantning og dyrking av frukt, bær og andre planter for hageplanting. Basert på produksjonsvolumet av frøplanter av visse arter, er barnehager delt inn i frukt, bær eller blandede typer. Komponenter i en barnehage. Moderne industrielle barnehager, selv om de okkuperer små områder, har en ganske kompleks organisasjon. En velorganisert barnehage består av tre hovedavdelinger: morplanting, forplantning og dyrking (dannende) frøplanter. De inkluderer alle mindre strukturelle deler, som kan variere avhengig av dyrkingsteknologier og forplantningsmetoder.
Ved dyrking av podede frøplanter på frørotstokker ved bruk av spiremetoden, inkluderer det første rommet mor-frø hage, gir frø for dyrking av frøplanter, og mor-sorthage, nødvendig for å skaffe stiklinger av forskjellige raser og varianter for poding. Når du dyrker selvrotede frøplanter, opprettes passende dronningceller for å kutte grønne eller lignifiserte stiklinger. Den andre delen inkluderer skole av frøplanter- et område hvor grunnstammer dyrkes fra frø. Når du bruker metoder for selvrotformidling, kan dette være: et sted med grønne stiklinger, en skole med lignifiserte stiklinger, område for mottak av stiklinger av klonale grunnstammer.
Den tredje delen inkluderer frøplanteskole. Det er her det dyrkes og dannes frøplanter, og derfor kalles denne avdelingen ofte formasjonsavdelingen. I henhold til antall år med frøplantedyrking består den av første, andre og tredje felt, som også kalles barnehagefelt. det første feltet kalles feltet for okulanter, det andre - feltet for ettåringer, og det tredje - feltet for toåringer.
Produksjonsbygninger, avhengig av formeringsmetodene som brukes, kan omfatte podeverksteder, rom for skjæring av stiklinger, skur for bearbeiding av jordbærranker, i tillegg kreves lager og kjellere for lagring av planter. Mange barnehager har drivhus og drivhus. For å lagre grunnstammer eller frøplanter i åpen mark opprettes midlertidige eller permanente graveområder.
Velge et sted for en barnehage og organisere territoriet. Det er tilrådelig å plassere barnehagen i sentrum av serviceområder, så vel som nær motorveier, for å sikre tilgang til den for forbrukere og transport av frøplanter om høsten og tidlig på våren. På grunn av naturlige forhold bør tomten for barnehagen være egnet for alle sine grener, og dens topografi bør være relativt jevn. I områder med mangel på varme velges skråninger nær den sørlige retningen, og i de sørlige - nordlige og nordvestlige, som er mer fuktige. Jorden til barnehagen må være fruktbar, tilstrekkelig løs og permeabel. Når det gjelder mekanisk sammensetning, bør de være lett eller middels leirholdig, noen ganger sandholdig leir. Surheten bør være nær nøytral, grunnvannstanden fra jordoverflaten bør være minst 2,5 m for moderhager og 1,5 m for andre greiner.
Grener i en fruktbarnehage er delt inn i kvartaler, og om nødvendig i mindre seksjoner (celler). Langs grensene til barnehagen lages 3-4-rads beskyttende strimler av åpent design, og langs grensene til vekstrotasjonsfelt eller avdelinger - 1-2-rads vindfanglinjer fra raskt voksende skogsarter. Hovedstripene ligger på tvers av de skadelige rådende vindene hver 300 m, og resten - hver 400-500 m. Størrelsen på blokkene i mor-frøhager er 8-12 hektar, og i mor-sorthager er de noe mindre på grunn av tette plantemønstre. I frøplanteskolen utgjør de 3-6 hektar, i formasjonsavdelingen - fra 5 til 8-12 hektar.
Avlingsrotasjoner. Stadig dyrking av de samme avlingene i tomtene fører til akkumulering av skadedyr i jorda og utseendet av sykdommer, og frigjøring av røtter som er igjen i jorda etter å ha gravd opp planter og andre årsaker forårsaker jordtretthet, som som et resultat svekker veksten av frøplanter.
46. Jordvedlikeholdssystemer i unge hager.
47. Jordvedlikeholdssystemer i fruktbærende hager.
Valget av et eller annet jordvedlikeholdssystem avhenger av hagens alder, initiell jordfruktbarhet, fuktighetsforhold, topografi osv. Vedlikeholdssystemer kan brukes enten i ren form eller i ulike kombinasjoner med andre systemer.
Svart damp. Med et slikt vedlikeholdssystem er jorda i løs og ugrasfri tilstand gjennom hele vekstsesongen. Om høsten pløyes pløyd mark, og fra vår til høst utføres gjentatt løsning. Dette systemet er det viktigste i unge hager med tett planteplassering og i ikke-irrigerte hager under forhold med utilstrekkelig vannforsyning.
Svart damp gir bedre akkumulering og bevaring av fuktighet enn andre metoder gjennom vekstsesongen. Imidlertid kan langsiktig vedlikehold av jord under svart brakk føre til en reduksjon i fruktbarhet, en reduksjon i humusinnhold, spredning og forringelse av strukturen. Damp øker vind- og vannerosjon av jorda, spesielt i skråninger og områder som er dårlig beskyttet mot vinden.
Parosideal system. I dette tilfellet holdes jorden under svart brakk siden våren, og om sommeren eller høsten blir det sådd hurtigvoksende urteplanter som danner en god vegetativ masse. Det er ønskelig at de er gode honningplanter og nitrogenakkumulatorer (for eksempel belgfrukter). I midtsonen brukes lupin, phacelia, vårvikke og erter, sennep til disse formålene, og i sør - vinter- og vårformer av vikke og erter, porselen, sennep, bokhvete, etc.
Grønngjødsel svekker den negative effekten av svart damp på humusinnholdet, fremmer bedre farging av frukt og deres gode lagring. Grønn gjødsel plantes om høsten, og i områder med snøfrie vintre - om våren (for snøoppbevaring).
Turfing (tinning). I dette systemet holdes jorda under naturlig gress eller frøgress, som klippes for husdyrfôr. For å torv hager brukes gressblandinger (kløver med timotei, alfalfa med hvetegress, engsvingel med enggress, etc.).
Sodding kan være kontinuerlig, inter-rad eller alternativ-rad. Når det er helt torvet, okkuperer gress hele området av hagen. Ved sodding mellom rader opptas mellomrommene av gress, og trestammestriper 1...2 m brede holdes under svart brakk. Med vekselvis sodding blir den ene radavstanden sådd med gress, og den andre blir stående under svart brakk, og slik veksler de. Sodding-alternativet er valgt avhengig av de spesifikke forholdene på stedet. Ulempene med dette systemet er en økning i vannforbruk og fjerning av næringsstoffer av gress, jordkomprimering, forringelse av lufting og en mer overfladisk plassering av røttene til fruktplanter. Det bør veksles med brakklegging av jord.